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Grüner Veltliner eignet sich besonders gut dafür
Am Gaumen ist der Wein geprägt von schöner Mineralität und Eleganz
bestens geeignet zur asiatischen Küche
Feigen und Ringlotten
temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius
Grüner Veltliner "Obere Steigen" Jahrgang:2022 Grüner Veltliner eignet sich besondersLAGE Alte Weingrten aus der Gemeindeherkunft Nussdorf. Sandig lehmiger Oberboden, Kalk Konglomerat im Unterboden; begnstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen. Alter der Weingrten zwischen 25 und 50 Jahren. VINIFIKATION Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Grung im Stahltank bei 19 Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift. KOSTNOTIZEN
