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Gegen Ende des Kochvorgangs einrühren
Unsere Black Truffle Juliennes bestehen aus fein geschnittenen schwarzen Sommertrüffeln (Tuber aestivum)
Charakterstark
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sorgfältig von Hand sortiert und in der Sonne Kambodschas getrocknet
Pfeffer lang coll-rind-bio Gegen Ende des Kochvorgangs einrührenLanger Pfeffer aus Indonesien Wrze mit Charakter von roots. Dieser Langpfeffer (Piper retrofractum) aus der Provinz Lampung auf Sumatra vereint intensive Schrfe mit einem komplexen Aromaprofil. Reich an Piperin, entfaltet er eine tiefe, kontrollierbare Wrze, die sowohl anspruchsvolle Kch: innen als auch experimentierfreudige Feinschmecker begeistert. Optisch erinnert er an kleine Zapfen geschmacklich bringt er eine warme Schrfe mit slich harzigen,
